solowork① ラーメン屋巡り - 気ままにSolowork’s（ソロワーク)

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ラーメン屋巡りは、とにかく簡単に始められる趣味の一つだと思う。

今や日本のソウルフード？？のような存在となって各地にお店が出てる。

お店ごとの個性は勿論、暖簾分け、系列店の個性、そして、土地ごとの個性が生まれている。

さて、今日の写真は新潟県長岡市の「一晃亭」さん。煮干し出汁が効いて旨かった。

出汁も良いですが麺がツルツルっとして絶品。

奥さんと大将が二人して柚子胡椒をトッピング、器の端に柚子胡椒が二つ。

間違えましたと帰り際に一言を頂戴。

一晃亭　店舗情報